Hellas & Turkey —— 2 [原]
希腊,13万平方公里,人口一千万,94%的民众信奉希腊东正教,欧洲文明的源头。
南部和中部希腊属于典型的地中海气候——夏季炎热干燥,冬季温和潮湿。北部则有以寒冷的冬季著称。位于南部的雅典一月气温约为10度,而7月为28度。
关于希腊的语言文字和宗教信仰我决定另行开新的篇幅。这里就不多说了。
习俗——是人们生活的向导,理解这个国家的生活习俗以及背后的精神至关重要。而我也将注意力首先投在这个方面。
区别于西欧各国,希腊没有世袭的贵族或者高贵的头衔。不过,家庭联系在日常生活的各个方面异常重要,在政坛中也会出现家族的身影——80年到81年的首相Georgios Rallis就有着曾为首相的父亲、爷爷和外公。
就如同另一个古老民族中国一样,希腊社会还是以男性为主,对于老一代希腊人来说,家庭、信仰、传统和教育是他们认定的核心价值。女性通常在20岁左右早早结婚,男性通常在25到30岁间结婚。
饮
食方面以猪牛羊鸡为主,各种海鲜,通常只出现在海边和城市中,除了鱿鱼以外,价格较贵。(地中海渔业资源并不丰富。虽然黑海有较多鱼类,但大概在路过伊斯
坦布尔的时候都被“截流”了吧。)橄榄生长在希腊各处,而橄榄油自然而然和沙拉一起成为餐桌上必不可少的饭菜。主餐方面深受土耳其影响,包括著名的
souvlaki(shish kebab,土耳其“烤羊肉串,此处疑为阿拉伯语音译)和Doner Kebab(土耳其式肉夹馍,将大片的肉片串在一起
成1米高的柱子,旋转烧烤,不断从上面用长刀切下小肉片。将肉片与切碎的各式蔬菜夹在土耳其饼里。),和意大利面制品也相当常见。甜点则以热带水果和甜点
——例如baklava(土耳其、希腊的果仁蜜饼)。烤小羊也是希腊的一大喜好,例如kokoretsi就是用羊羔的肝、肺、脾等灌成的香肠,然后经过烧
烤制成。
气候上,希腊的正宗葡萄酒相当恶劣——考虑到希腊人的海员本性,似乎教授们的葡萄酒并不对他们的胃口。而且希腊葡萄酒大多使用各
种古希腊神祗命名,而这只会使得葡萄酒就像那些神祗本身一样混乱不堪。虽然绝对不会出产俄罗斯伏尔加或者五粮液那个度数的,不过希腊的烈酒(欧洲大约超过
30度便算烈酒),还是有它的特色的…比如ouzo是一种非常受欢迎的开胃酒——便是用茴芹种子作为香料添加进去,一小杯端出来绝对直接刺激你的嗅觉。那种香料味儿我反正是有些受不了…还有一种没有喝过的
retsina,据说是从古希腊古罗马流传下来的,使用松香作为防腐添加剂的葡萄酒。

