说起来，也和巧克力蛮有缘分————到德国的第一个小窝，就在亚琛的Lindt巧克力厂边上，每逢下雨，必然在窗外问道浓郁的巧克力香味。
加上巧克力作为欧洲普遍的送礼手段，以及每次作客必被请吃巧克力。
吃了4年的巧克力，从普通的到高级的也吃了个遍。自打圣诞晚会学生会买了当礼品的巧克力大量剩余全堆在我这儿之后，就对巧克力完全没有兴趣了。前阵子打算
趁没过期，消灭那些巧克力，但拿了一小块，吃了一半就把剩下的一盒全都扔掉了…这种超市里的2欧多的Merci巧克力(一盒4种巧克力共250g)实
在不能算差，但我还是一点兴趣都没有。
直到前几天陪法国来玩儿的小学同学参观科隆的巧克力博物馆(一个月内第二次去)，两个人跑到门口，都觉得实在没意思，就决定只在博物馆超市里转转就算了。
同学吃过85%的黑巧，觉得很好，不顾我的劝阻买了一块99%的黑巧克力回去。因为受过一次折磨，所以我不会跟着发疯。但又一次看到了Lindt的单源巧克力，一冲动就卖了下来。
从http://blog.earlzhang.com/earl-report/50/摘抄了一段介绍下来：
加上巧克力作为欧洲普遍的送礼手段，以及每次作客必被请吃巧克力。
吃了4年的巧克力，从普通的到高级的也吃了个遍。自打圣诞晚会学生会买了当礼品的巧克力大量剩余全堆在我这儿之后，就对巧克力完全没有兴趣了。前阵子打算
趁没过期，消灭那些巧克力，但拿了一小块，吃了一半就把剩下的一盒全都扔掉了…这种超市里的2欧多的Merci巧克力(一盒4种巧克力共250g)实
在不能算差，但我还是一点兴趣都没有。
直到前几天陪法国来玩儿的小学同学参观科隆的巧克力博物馆(一个月内第二次去)，两个人跑到门口，都觉得实在没意思，就决定只在博物馆超市里转转就算了。
同学吃过85%的黑巧，觉得很好，不顾我的劝阻买了一块99%的黑巧克力回去。因为受过一次折磨，所以我不会跟着发疯。但又一次看到了Lindt的单源巧克力，一冲动就卖了下来。
从http://blog.earlzhang.com/earl-report/50/摘抄了一段介绍下来：
单一来源巧克力，指的是仅使用特定地区或者国家出产的巧克力豆生产的巧克力。…
巧克力由巧克力豆加工而成，最早起源于亚马逊流域的安第斯山脉和奥里诺科河流域，之后由玛雅人引入中美洲，并因为西班牙人而被引入欧洲，并且在全球各
处均有种植。不过和葡萄酒、咖啡一样，不同品种不同产地的巧克力豆风味绝不相同，制成的巧克力自然味道也有所不同。…
于是，仅使用单一产地巧克力豆，风味简单纯正的单一来源巧克力便应运而生。单一来源巧克力并非质量的保证，这还取决于使用的巧克力豆产地以及加工过
程，不过厂商如果能够花心思推出此类产品，一般质量不会太差。就品种而言，时下使用的巧克力豆大致可分为Criollo、Forastero和
Trinitario三种。Criollo香味最浓，但产量有限，仅占全球产量5%；Forastero是最大众化的品种，产量占90%左右，
Trinitario则是两者的杂交品种。三种巧克力中味道最好的自然是Criollo，绝大多数单一来源巧克力使用的都是Criollo品种的巧克力
豆。
当然，即使是Criollo品种的巧克力豆，不同产地亦有不同风味。…
我买的三种单源巧克力产地分别是：Ecuador(可可含量75%)，Cuba(55%)，Madagascar(65%)
每块巧克力100g，价格是1.8欧元。和包装华丽的牛奶巧克力比自然贵了一倍多。根据网站的介绍，Lindt这个优秀的瑞士巧克力厂黑巧克力使用的可可豆全部为Criollo。
在德国，毫无疑问的一分钱一分货。无论从何种角度，这几种黑巧克力都是顶级的。滑而不腻，满口留香。和非单源的黑巧相比，品尝几种巧克力并品味其区别更是一番乐趣。
